Boot Camp = Een Mini Bak-Vakantie

 

Het klinkt wel stoer, een online boot camp volgen, maar deze cursus wordt niet voor niets een boot camp genoemd. Wij gaan een week lang, elke avond voor 3-4 uur samen flink aan de slag om allerlei Indische lekkernijen te maken op thema. Wat we precies maken kan heel verschillend zijn. Het kan een assortiment authentiek en bekende hartige snacks zijn of het bakken van moderne gerechten, maar dan met een Indische twist. Aan het einde van de week heb je een vriezer vol om te trakteren. Want Indische eten ... ja dat deel je!!

Net zoals bij de online workshops, wordt er een uitgebreid ingrediëntenlijst en kook- of bakprogramma vooraf toegestuurd. Dit ontvang je uiterlijk 3 weken voor de start van de boot camp. Zo kan je ruim op tijd inkopen doen en keukengerei uitzoeken. Voor meeste boot camp's wordt er een korte pre-sessie aangeboden zodat je vragen kunt stellen of alternatieven kunt bespreken (b.v. vegetarische opties).

 

Crepe%20cake%20decoration_edited_edited.jpg

ONLINE BOOT CAMP AGENDA

21-25 februari Boot Camp Tampah Gurih 1

25-29 april Boot Camp Bakken met Indische Twist

16-20 mei Boot Camp Kue Tampah 2

26-30 september Boot Camp Tampah Gurih 1

31 oktober - 4 november Boot Camp Tampah Gurih 2

(Zie afbeelding hieronder voor Boot Camp menu's)

Is online leren voor jou helemaal nieuw en vind je daarom een Boot Camp

wel wat spannen? Bekijk ook mijn online workshop aanbod.

kneading2_edited.jpg
Boot Camp Tampah Gurih 1

Boot Camp Tampah Gurih 1

21-25 februari 2022 en 26-30 september Tampahmand vol Hartige Snacks * Bapao (rund) * Loempia * Pangsit (varkens) * Pastel Ikan (markeel) * Perkadel Jagung (maiskoekjes) * Lemper Ayam (rijstrolletjes met kip) * Martabak (kip & garnaal) * Tahoe Bakso (met garnaal) * Chilisaos tomaat * Sambal ananas

Boot Camp Indische Twist

Boot Camp Indische Twist

25-29 april om 19u Bakken Hartig & Zoet met Indische inslag * Sambal Goreng Ikan Pie (vis pie met filo) * Beef Wellington * Kip & Garnaal en Vegetarische Pasteitjes * Sayah Likeur Opera Cake * Gula Djawa Babka * Exotische Dome * Spekkoek Stroopwafels * Bonus Recept: Pandan Marshmallows

Boot Camp Kue Tampah 2

Boot Camp Kue Tampah 2

16-20 mei 2022 om 19u Tampahmand vol Zoete Snacks (andere invulling dan Kue Tampah 1 - afbeelding) * Kue Sakura (gestoomde karamel cakes) * Bolu Choco Pandan (gemarmerde chiffoncake) * Dadar Gulung Nanas (gevulde flensjes) * Kue Daon Nastar (anananskoekjes) * Kue Lapis Kembang (gestoomde laagjes bloemetjes) * Kue Klepon (kleefrijst truffels met gula djawa) * Kue Seri Mukah (rijst & pandan vlaai) * Kue Timpan Labu (gevulde pompoenstaafjes) * Bonus recept: Satru Asem (tarmarindesnoepjes)

Boot Camp Tampah Gurih 2

Boot Camp Tampah Gurih 2

31 okt t/m 4 nov om 19u Tampahmand vol Hartige Snacks (andere invulling dan Tampah Gurih 1) * Risolles (runder met groenten) * Ayam Giling (kippenhapjes) * Loempia Basah Ubi (loempia flensje met zoete aardappel) * Lontong met S.G. Udang (rijstblokjes met garnalen) * Roti Jalah & Gulai (kanten-flensje met curry) * Chinese Pork Buns * Sumpia Udang (mini lomepia met vleesfloss) * Kroket Kentang (aardappel runder kroketten) * Sambal Djahe (sambal gember) * Bonus Recept: Rempejeh (pinda crackers)